ต่อไป »

[CHAMP#MED36]

เห็นช่วงสอบ เพื่อนๆ กินกาแฟกันมากมาย...ก็เลยเอาข้อดีข้อเสียมาฝากกัน
แต่ก็หาได้ไม่เยอะ แหล่งอ้างอิงยังไม่ถึงสิบ(555+) เพราะว่าไม่มีเวลา
ยังไงข้อมูลไหนถูกข้อมูลไหนผิด ก็มาแย้งกันได้นะครับ

คร่าวๆ

คาเฟอีน (Caffeine) เป็นสารแซนทีนอัลคาลอยด์ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดได้แก่ เมล็ดกาแฟ,ชา,ผลโคลา คาเฟอีนถือว่าเป็นยากำจัดศัตรูพืชโดยธรรมชาติ เพราะมันออกฤทธิ์ทำให้อัมพาติ และสามารถฆ่าแมลงบางชนิดได้ คาเฟอีนยังมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายเกิดความตื่นตัวและลดความง่วงได้ เครื่องดื่มหลายชนิดมีคาเฟอีนเป็นส่วนผสม เช่นในกาแฟ น้ำชา น้ำอัดลม รวมทั้งเครื่องดื่มชูกำลัง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นประสาทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในโลก
FDA ของสหรัฐจัด คาเฟอีน ให้เป็น "สารที่มีคุณสมบัติหลายอย่าง และจัดว่าเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับใส่ในอาหาร"

เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารในกลุ่มแซนทีนแอลคาลอยด์ที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกับ แอดิโนซีน (Adenosine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งในสมอง โมเลกุลของคาเฟอีนจึงสามารถจับกับตัวรับแอดิโนซีน (adenosine receptor) ในสมองและยับยั้งการทำงานของแอดิโนซีนได้ ผลโดยรวมคือทำให้มีการเพิ่มการทำงานของสารสื่อประสาทโดปามีน (dopamine) ซึ่งทำให้สมองเกิดการตื่นตัว นอกจากนี้พบว่าอาจจะมีการเพิ่มปริมาณของซีโรโทนิน (serotonin) ซึ่งมีผลต่ออารมณ์ของผู้บริโภค ทำให้รู้สึกพึงพอใจและมีความสุขมากขึ้น อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนไม่ได้ลดความต้องการนอนหลับของสมอง เพียงแต่ลดความรู้สึกเหนื่อยล้าลงเท่านั้น

สมองจะมีการตอบสนองต่อคาเฟอีนโดยการเพิ่มปริมาณของตัวรับแอดิโนซีน ทำให้ฤทธิ์ของคาเฟอีนในการบริโภคครั้งต่อไปลดลง เราเรียกภาวะนี้ว่าภาวะทนต่อคาเฟอีน (caffeine tolerance)และทำให้ผู้บริโภคต้องการคาเฟอีนมากขึ้นเพื่อให้เกิดผลต่อร่างกาย ผลอีกประการที่เกิดจากการที่สมองเพิ่มปริมาณของตัวรับแอดิโนซีน นั่นคือทำให้ร่างกายไวต่อปริมาณแอดิโนซีนที่ผลิตตามปกติมากขึ้น เมื่อหยุดการบริโภคคาเฟอีนในทันที จะทำให้เกิดผลข้างเคียงคืออาการปวดศีรษะและรู้สึกคลื่นไส้อาเจียน ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ร่างกายตอบสนองต่อแอดิโนซีนมากเกินไปนั่นเอง นอกจากนี้ ในผู้ที่หยุดบริโภคคาเฟอีนจะทำให้ปริมาณของโดปามีนและซีโรโทนินลดลงในทันที ส่งผลให้สูญเสียสมาธิและความตั้งใจ รวมทั้งอาจเกิดอาการซึมเศร้าอย่างอ่อนๆได้ อาการดังกล่าวนี้จะเกิดขึ้นประมาณ 12-24 ชั่วโมงหลังจากการหยุดบริโภคคาเฟอีน แต่จะหายไปได้เองภายใน 2-3 วัน อาการของการอดคาเฟอีนดังกล่าวสามารถบรรเทาได้โดยการใช้ยาแอสไพริน หรือการได้รับคาเฟอีนในปริมาณน้อย

ข้อดี

• กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต สำหรับคนที่ไม่เป็น Hypertension คาเฟอีนจะช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
• รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่ากระตุ้นประสาทส่วนกลางทำให้รู้สึกตื่นตัวไม่ง่วงนอน
• กระตุ้นการหลั่งของกรดเกลือในกระเพาะอาหาร
• ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งตับ

ข้อเสีย

• เป็นอุปสรรคสำคัญต่อการเสริมสร้างความสูง เพราะมันเกี่ยวกับการไปลด bone mineral density
• คาเฟอีนจะ induce การเกิด sleep disorder กับ anxiety disorder
• มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟเป็นระยะเวลานา(long term) จะยับยั้งการเรียนรู้ที่ต้องพึ่งสมองส่วนฮิปโปแคมปัส(hippocampus-dependent learning) และ ความจำระยะยาว จากการที่มันไปยับยั้งการสร้างสารสื่อประสาทในฮิปโปแคมปัส
• ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนไปนานๆ จะมีอาการติดสารคาเฟอีน คือ ถ้าไม่ได้ดื่มจะรู้สึกเฉื่อยชา ไม่กระตือรือล้น หรือรู้สึกเหนื่อยล้า
• ในคนที่ไวต่อฤทธิ์ของคาเฟอีนหรือได้รับคาเฟอีนมากเกินไป อาจทำให้มีอาการใจสั่น มือสั่น ปวดศีรษะ นอนไม่หลับกระสับกระส่าย และปวดท้อง

ปริมาณของคาเฟอีนในอาหารต่างๆ
น้ำอัดลมทั่วไปจะมีคาเฟอีนประมาณ 10-50 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (โค้กหนึ่งหระป๋อง 31 มิลลิกรัม)
ขณะที่เครื่องดื่มชูกำลัง เช่นกระทิงแดง จะมีคาเฟอีนอยู่มากถึง 80 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ชาทั่วไปราวๆ 30 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ช็อคโกแลตแท่งราวๆ 10-20 มิลลิกรัมต่อ 1 oz.(28 กรัม)
กาแฟทั่วๆไป(ชงสำเร็จ) 65-100 มิลลิกรัมต่อแก้ว 8 oz.
กาแฟลดคาเฟอีน(decaffeine coffee) 8.6 - 13.9 มิลลิกรัมต่อแก้ว 16 oz. *(เปรีบยเทียบเท่า แก้วกาแฟเย็นขนาดกลางของ 7-eleven)
กาแฟจากการชงแบบ drip-brew(เอาเมล็ดกาแฟวางบนกระดาษ แล้วก็เทน้ำร้อนใส่อ่ะ) 85 มิลลิกรัมต่อแก้ว 8 oz.

แซว

• เมย์อั้มอย่ากินกระทิงแดงเยอะไปนะ เดี๋ยวคาเฟอีน overdose
• แล้วก็เพื่อนๆ ที่ไม่อยากเตี้ย ก็เพลาๆ ลงบ้างนะกาแฟ
• แป้ง อุบล โลคาร์บ แหล่งข่าวแจ้งว่า ลดไป 5 โลแล้ว
• ฝนสกลประกาศกลางแลบกรอส "เสียใจชั้นมีแฟนแล้ว ไม่ต้องมายุ่ง" ทำเอาหนุ่มมินตี้ที่พึ่งเดินมาที่โต๊ะ เดินจากไปด้วยหน้าตาเศร้าสร้อย
• ในขณะที่อาจารย์กำลังบริฟแลบนิวโร สาวตั๊กก็เมาท์พี่เวียร์อย่าเมามัน (ใครไม่รู้ ก็รู้ซะ ตั๊กกะป้าจอยเค้าเป็นพี่เวียร์แฟนคลับ อย่าไปบอกว่าพี่แกดำ แถวๆนั้นล่ะ)
• หนุ่มมิกโทรศัพท์ไปหาป้ามีน แล้วก็ทักทายด้วยเสียงอันมั่นใจ "อยู่ไหนอีป้า" ปรากฎปลายสายไม่ใช่ป้ามีน ทำเอาปลายสายงงไปเลยทีเดียว

แค่นี้ก่อนแล้วกัน ที่เหลือโปรดติดตาม เรื่อยๆ ในแกะเทป 555+


Reference:
http://www.sciencedaily.com
http://www.sciencedaily.com
http://www.sciencedirect.com/
http://th.wikipedia.org/wiki/
http://www.indwes.edu/
http://en.wikipedia.org/

ยังไงก็ สุขสันต์วันคริสมาสต์นะครับ แล้วก็
ถ้ามันเหนื่อยนัก ก็พักบ้าง
เพราะอย่าลืมว่า
"คาเฟอีนไม่ได้ลดความต้องการนอนหลับของสมอง เพียงแต่ลดความรู้สึกเหนื่อยล้าลงเท่านั้น"

[Javier Hernandez]

ไม่เคยดื่มกาแฟช่วงสอบเลยอะ
ฮ่าๆๆ
การสอบครั้งนี้ถึงได้...  อนาถใจตัวเอง

ส่วนหนึ่งก็ได้ยินมาจากคนอื่นว่าข้อเสียเยอะใน long term นี่ละ
แจกกิ๊ฟท์ให้

[iGof]

กาแฟมันหอมอ่ะ อดใจไม่ได้จริงๆ

ถึงว่า  ยิ่งเรียนยิ่งโง่ลงๆ

T^T

[Micimuas]

เป็นคนชอบอ่านหนังสือตอนกลางคืนอ่ะ

กลางคืนมันก็ชวนให้ง่วงซะด้วยสิ

ชอบเนสกาแฟ ครีมมี่

ปล.ขอเอาแซวไปอัพเดทในกระทู้รวมแซวนะเธอว์

[ai❤]

ช่ายๆ เนสกาแฟครีมมี่อร่อยดีอ่ะ

แต่ก็นานๆกิน แบบว่ากินเพราะอยากมากกว่าที่จะกินเพราะอ่านหนังสือ

แอบกลัวข้อเสียมันอยู่ (แค่นี้ก็ม่ายสูงแล้ว T^T)

ps. I luv caramel macchiato ^^

[<:MoRPhiNE:>]

ง่วงก็นอน ดีสุดแล้ว

รับรอง หายง่วง แน่ๆๆ

[iGof]

จะบอกว่า ที่กินนี่ ไม่ได้เห็นข้อดีเลยนะ

เพราะกินเท่าไหร่ก็หลับได้อยู่ดี ฮ่าๆๆ

อ้อ มีดีตอนฉี่  กลิ่นหอม  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

[lordgobgab]

เป็นเนื้อหาที่ดี ขแแนุญาตย้ายไปอยู่บอร์ดรีวิวนะครับ คนจะได้เห็นกันถ้วนทั่ว

[FreeDoM LiFE ™]

ตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยกินกาแฟเลย
และคิดว่าจะไม่กินด้วย

แต่เครื่องดื่มอื่นๆที่มีเคเฟอีนก็กินนะ

[Neovalt]

ช่วงสอบ เป็น

Spontaneous insomnia - -

ไม่ต้องนอนก็ยังได้ เฮอๆ

[lordgobgab]

ปกติก็ไม่กิน อ่านหนังสือสอบก็ไม่กิน จะกินเฉพาะตอนขับรถทางไกล ช่วยให้ตาสว่างได้ดี แต่ปวดฉี่อ่ะ diuresis ก็ดีด้วย

[strong baby]

เคยกินครั้งนึง

รู้สึกเหมือนจะตาย

มือสั่น ใจสั่น เลยไม่กินอีกเลย

[Micimuas]

จะบอกว่า ที่กินนี่ ไม่ได้เห็นข้อดีเลยนะ

เพราะกินเท่าไหร่ก็หลับได้อยู่ดี ฮ่าๆๆ

อ้อ มีดีตอนฉี่  กลิ่นหอม  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

กินให้ฉี่หอมสินะ 55

[Vongola Deximo]

จะบอกว่า ที่กินนี่ ไม่ได้เห็นข้อดีเลยนะ

เพราะกินเท่าไหร่ก็หลับได้อยู่ดี ฮ่าๆๆ

อ้อ มีดีตอนฉี่  กลิ่นหอม  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

นี่สินะเหตุผลที่กิน

[a y e - P]

ไม่เคยกินเลยค่ะ
เห็นว่ากินปริมาณน้อยจะทำให้ความจำดี (หรือเปล่า?)

[べ คุโด้ べ]

กาแฟมันหอมมมมมเหลือเกินนนนนน

ได้ยินคำว่าคาเฟอีนแล้วอยากกิน 555+

[Pyrogarudeum coniferensis]

ช่วงสอบ เป็น

Spontaneous insomnia - -

ไม่ต้องนอนก็ยังได้ เฮอๆ

ไม่สอบก็เป็นครับ

รู้สึกว่าเป็นตลอดปี

กาแฟมันหอมอ่ะ อดใจไม่ได้จริงๆ

ถึงว่า  ยิ่งเรียนยิ่งโง่ลงๆ

T^T

จะบอกว่า ที่กินนี่ ไม่ได้เห็นข้อดีเลยนะ

เพราะกินเท่าไหร่ก็หลับได้อยู่ดี ฮ่าๆๆ

อ้อ มีดีตอนฉี่  กลิ่นหอม  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

กินกาแฟเพราะกลิ่นหอม....

ฉี่มีกลิ่นหอม....



เอ่อ....

ไม่ได้เผลอกินฉี่หรอกใช่ไหม

[I'm a marxist]

กินกาแฟเกือบทุกวัน ไม่ได้กินเพราะว่ามันจะืตื่นหรือหลับหรอกนะ
บางทีกินกาแฟปุ๊ป ก็นอนปั๊ปเลย ที่กินเพราะมันหอม เหอๆ มอคค่าร้อนๆ ตอนเช้า 


นอกจากกาแฟแล้ว บางทีก็ซดพวกเอ็มแม๊ก เวลาอดนอนหรือช่วงสอบ
ที่ซดก็เพราะมันอร่อยอิกนั่นแหละ แต่ถ้าจะกินให้ไม่ง่วง คิดว่ากินโค้กดีกว่า
ไปซื้อโค้กสองลิตรมาเลย นั่งอ่านไปกินไป ไม่ง่วง แต่อ้วนแน่นอน 

[Pyrogarudeum coniferensis]

ถ้าจะให้ไม่หลับเลย ใช้วิธีเล่นคอมครับ

แต่ง่วงอยู่นะ เลิกเล่นแล้วก็เพลียเลย

[::: The wItCh :::]

ชอบกินกาแฟ ได้กลิ่นแล้วมีความสุข
แต่ก็พยายามจะไม่กินและ